Sean Kingston ជាប្រធានWilCraft Canដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតកំប៉ុងចល័តដែលធ្វើដំណើរជុំវិញរដ្ឋ Wisconsin និងរដ្ឋជុំវិញដើម្បីជួយផលិតស្រាក្រឡុកវេចខ្ចប់ស្រាបៀររបស់ពួកគេ។

លោកបាននិយាយថា ជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ បានបង្កើតឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់កំប៉ុងភេសជ្ជៈអាលុយមីញ៉ូម ដោយសារក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរគ្រប់ទំហំបានផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីកំប៉ុងទៅផលិតផលវេចខ្ចប់ដែលអាចប្រើប្រាស់នៅផ្ទះបាន។

ជាងមួយឆ្នាំក្រោយមកការផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងនៅតែមានកម្រិត។ Kingston បាននិយាយថារាល់អ្នកទិញចាប់ពីអាជីវកម្មវេចខ្ចប់តូចៗដូចជារបស់គាត់រហូតដល់ម៉ាកជាតិមានការបែងចែកជាក់លាក់នៃកំប៉ុងពីក្រុមហ៊ុនដែលផលិតពួកគេ។

Kingston បាននិយាយថា "យើងបានបង្កើតការបែងចែកជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងជាក់លាក់ដែលយើងកំពុងធ្វើការជាមួយនៅចុងឆ្នាំមុន" ។ “ដូច្នេះ ពួកគេអាចផ្តល់ឱ្យយើងនូវចំនួនដែលបានបែងចែករបស់យើង។ តាមពិត យើង​មាន​ការ​ខក​ខាន​តែ​មួយ​គត់​លើ​ការ​បែងចែក ដែល​ពួកគេ​មិន​អាច​ផ្គត់ផ្គង់​បាន»។

Kingston បាននិយាយថាគាត់បានបញ្ចប់ទៅអ្នកផ្គត់ផ្គង់ភាគីទីបីដែលទិញកំប៉ុងក្នុងបរិមាណច្រើនពីក្រុមហ៊ុនផលិតហើយលក់វាក្នុងតម្លៃបុព្វលាភដល់អ្នកផលិតតូចៗ។

លោក​បាន​និយាយ​ថា ក្រុមហ៊ុន​ណា​ដែល​សង្ឃឹម​ថា​នឹង​បន្ថែម​សមត្ថភាព ឬ​បង្កើត​ផលិតផល​ថ្មី​នៅ​ពេល​នេះ​គឺ​ជា​សំណាង​ហើយ។

Kingston បាននិយាយថា "អ្នកពិតជាមិនអាចផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការរបស់អ្នកបានខ្លាំងនោះទេ ដោយសារតែជាមូលដ្ឋានទាំងអស់នៃបរិមាណកំប៉ុងដែលនៅទីនោះត្រូវបាននិយាយសម្រាប់" ។

លោក Mark Garthwaite នាយកប្រតិបត្តិនៃ Wisconsin Brewers Guild បាននិយាយថា ការផ្គត់ផ្គង់ដ៏តឹងតែងមិនដូចការរំខានដល់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងទៀត ដែលការពន្យារពេលដឹកជញ្ជូន ឬកង្វះខាតផ្នែកកំពុងធ្វើឱ្យផលិតកម្មយឺត។

Garthwaite បាននិយាយថា "វាគ្រាន់តែជាសមត្ថភាពផលិត។ “មានក្រុមហ៊ុនផលិតកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូមតិចតួចណាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ អ្នកផលិតស្រាបៀរបានបញ្ជាទិញកំប៉ុងបន្ថែមប្រហែល 11 ភាគរយនៅក្នុងឆ្នាំមុន ដូច្នេះហើយទើបជាការច្របាច់បន្ថែមលើការផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ហើយអ្នកផលិតប្រហែលជាមិនអាចបន្តបាន។

Garthwaite បាននិយាយថាអ្នកផលិតស្រាបៀរដែលប្រើកំប៉ុងដែលបានបោះពុម្ពមុនបានប្រឈមមុខនឹងការពន្យារពេលដ៏ធំបំផុតដែលជួនកាលត្រូវរង់ចាំបន្ថែមពី 3 ទៅ 4 ខែសម្រាប់កំប៉ុងរបស់ពួកគេ។ លោក​បាន​បន្ត​ថា អ្នក​ផលិត​មួយ​ចំនួន​បាន​ប្តូរ​ទៅ​ប្រើ​កំប៉ុង​គ្មាន​ស្លាក​សញ្ញា ឬ “ភ្លឺ” និង​ប្រើ​ស្លាក​សញ្ញា​ផ្ទាល់​ខ្លួន។ ប៉ុន្តែ​វា​មក​ជា​មួយ​នឹង​ផល​ប៉ះ​ពាល់​របស់​វា​ផ្ទាល់។

Garthwaite បាននិយាយថា "មិនមែនគ្រប់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរទាំងអស់ត្រូវបានបំពាក់ដើម្បីធ្វើដូច្នេះទេ" ។ "រោងចក្រផលិតស្រាបៀរតូចៗជាច្រើនដែលត្រូវបានបំពាក់ (ប្រើកំប៉ុងភ្លឺ) បន្ទាប់មកនឹងឃើញហានិភ័យនៃការថយចុះនៃពន្លឺដែលអាចផ្គត់ផ្គង់ដល់ពួកគេ។"

ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរមិនមែនជាក្រុមហ៊ុនតែមួយគត់ដែលរួមចំណែកដល់តម្រូវការកាន់តែច្រើនសម្រាប់កំប៉ុងភេសជ្ជៈនោះទេ។

ដូចគ្នានឹងការផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពី kegs លោក Garthwaite បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុនសូដាលក់តិចជាងមុនពីម៉ាស៊ីនប្រភពទឹកក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺរាតត្បាតហើយបានផ្លាស់ប្តូរផលិតកម្មកាន់តែច្រើនទៅផលិតផលវេចខ្ចប់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ក្រុមហ៊ុនទឹកដបធំ ៗ បានចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីដបប្លាស្ទិកទៅជាអាលុយមីញ៉ូមព្រោះវាមាននិរន្តរភាពជាង។

លោក Garthwaite បាននិយាយថា "ការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងប្រភេទភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត ដូចជាស្រាក្រឡុកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ផឹក និង Seltzers រឹង ពិតជាបានបង្កើនបរិមាណកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូមដែលនឹងចូលទៅក្នុងវិស័យផ្សេងទៀតផងដែរ" ។ "វាទើបតែមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃតម្រូវការសម្រាប់កំប៉ុងទាំងនោះ ដែលមិនមានច្រើនទេដែលយើងអាចធ្វើបានរហូតដល់សមត្ថភាពផលិតកើនឡើង"។

Kingston បាននិយាយថាទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើនសម្រាប់ seltzers និងស្រាក្រឡុកកំប៉ុងបានធ្វើឱ្យការទទួលបានកំប៉ុងស្ដើង និងទំហំពិសេសផ្សេងទៀត "បន្ទាប់មិនអាចទៅរួច" សម្រាប់អាជីវកម្មរបស់គាត់។

លោក​បាន​បន្ត​ថា មាន​ការ​នាំ​ចូល​កំប៉ុង​ពី​អាស៊ី​កើនឡើង​ក្នុង​ឆ្នាំ​មុន​។ ប៉ុន្តែ Kingston បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់អាមេរិកកំពុងផ្លាស់ប្តូរឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើនផលិតកម្មព្រោះតម្រូវការបច្ចុប្បន្នហាក់ដូចជានៅទីនេះដើម្បីស្នាក់នៅ។

“នោះគឺជាផ្នែកមួយនៃល្បែងផ្គុំរូបដែលគួរជួយសម្រាលបន្ទុកនេះ។ ការរត់លើការបែងចែកមិនមានភាពឆ្លាតវៃសម្រាប់ភាគីអ្នកផលិតរយៈពេលវែងនោះទេ ពីព្រោះពួកគេពិតជាបាត់បង់ការលក់ដ៏មានសក្តានុពល»។

លោក​បាន​និយាយ​ថា វា​នឹង​នៅ​តែ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ឆ្នាំ​សម្រាប់​រុក្ខជាតិ​ថ្មី​ដើម្បី​ដាក់​លក់​តាម​អ៊ីនធឺណិត។ ហើយនោះជាផ្នែកនៃមូលហេតុដែលក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់បានវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាថ្មីដើម្បីកែច្នៃកំប៉ុងដែលត្រូវបានបោះពុម្ពខុស ហើយនឹងបញ្ចប់ដោយការកែច្នៃឡើងវិញ។ ដោយ​ការ​ដោះ​ពុម្ព​និង​ដាក់​ស្លាក​កំប៉ុង​នោះ Kingston បាន​និយាយ​ថា​គាត់​សង្ឃឹម​ថា​ពួកគេ​អាច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ការ​ផ្គត់ផ្គង់​កំប៉ុង​ថ្មី​ទាំង​ស្រុង​សម្រាប់​អតិថិជន​របស់​ពួកគេ។