Sean Kingston ជាប្រធានWilCraft Canដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតកំប៉ុងចល័តដែលធ្វើដំណើរជុំវិញរដ្ឋ Wisconsin និងរដ្ឋជុំវិញដើម្បីជួយផលិតស្រាក្រឡុកវេចខ្ចប់ស្រាបៀររបស់ពួកគេ។
លោកបាននិយាយថា ជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ បានបង្កើតឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់កំប៉ុងភេសជ្ជៈអាលុយមីញ៉ូម ដោយសារក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរគ្រប់ទំហំបានផ្លាស់ប្តូរពីកំប៉ុងទៅផលិតផលវេចខ្ចប់ដែលអាចប្រើប្រាស់នៅផ្ទះបាន។
ជាងមួយឆ្នាំក្រោយមកការផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងនៅតែមានកម្រិត។Kingston បាននិយាយថារាល់អ្នកទិញចាប់ពីអាជីវកម្មវេចខ្ចប់តូចៗដូចជារបស់គាត់រហូតដល់ម៉ាកជាតិមានការបែងចែកជាក់លាក់នៃកំប៉ុងពីក្រុមហ៊ុនដែលផលិតពួកគេ។
Kingston បាននិយាយថា "យើងបានបង្កើតការបែងចែកជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងជាក់លាក់ដែលយើងកំពុងធ្វើការជាមួយនៅចុងឆ្នាំមុន" ។“ដូច្នេះ ពួកគេអាចផ្តល់ឱ្យយើងនូវចំនួនដែលបានបែងចែករបស់យើង។តាមពិត យើងមានការខកខានតែមួយគត់លើការបែងចែកដែលពួកគេមិនអាចផ្គត់ផ្គង់បាន»។
Kingston បាននិយាយថាគាត់បានបញ្ចប់ទៅអ្នកផ្គត់ផ្គង់ភាគីទីបីដែលទិញកំប៉ុងក្នុងបរិមាណច្រើនពីក្រុមហ៊ុនផលិតហើយលក់វាក្នុងតម្លៃបុព្វលាភដល់អ្នកផលិតតូចៗ។
លោកបានបន្តថា ក្រុមហ៊ុនណាដែលសង្ឃឹមថានឹងបន្ថែមសមត្ថភាព ឬបង្កើតផលិតផលថ្មីនៅពេលនេះ គឺជាសំណាងហើយ។
Kingston បាននិយាយថា "អ្នកពិតជាមិនអាចផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការរបស់អ្នកបានខ្លាំងនោះទេ ដោយសារតែជាមូលដ្ឋានទាំងអស់នៃបរិមាណកំប៉ុងដែលនៅទីនោះត្រូវបាននិយាយសម្រាប់" ។
លោក Mark Garthwaite នាយកប្រតិបត្តិនៃ Wisconsin Brewers Guild បាននិយាយថា ការផ្គត់ផ្គង់តឹងតែងមិនដូចការរំខានដល់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងទៀត ដែលការពន្យារពេលដឹកជញ្ជូន ឬកង្វះខាតផ្នែកកំពុងធ្វើឱ្យផលិតកម្មយឺត។
Garthwaite បាននិយាយថា "វាគ្រាន់តែជាសមត្ថភាពផលិត។“មានក្រុមហ៊ុនផលិតកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូមតិចតួចណាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។អ្នកផលិតស្រាបៀរបានបញ្ជាទិញកំប៉ុងបន្ថែមប្រហែល 11 ភាគរយនៅក្នុងឆ្នាំមុន ដូច្នេះហើយទើបជាការច្របាច់បន្ថែមលើការផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ហើយអ្នកផលិតប្រហែលជាមិនអាចបន្តបាន។
Garthwaite បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលប្រើកំប៉ុងដែលបានបោះពុម្ពមុនបានប្រឈមមុខនឹងការពន្យារពេលដ៏ធំបំផុតដែលជួនកាលត្រូវរង់ចាំបន្ថែមពី 3 ទៅ 4 ខែសម្រាប់កំប៉ុងរបស់ពួកគេ។លោកបាននិយាយថា អ្នកផលិតមួយចំនួនបានប្តូរទៅប្រើកំប៉ុងគ្មានស្លាកសញ្ញា ឬ “ភ្លឺ” និងប្រើស្លាកសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួន។ប៉ុន្តែវាមកជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់របស់វាផ្ទាល់។
Garthwaite បាននិយាយថា "មិនមែនគ្រប់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរទាំងអស់ត្រូវបានបំពាក់ដើម្បីធ្វើដូច្នេះទេ" ។"រោងចក្រផលិតស្រាបៀរតូចៗជាច្រើនដែលត្រូវបានបំពាក់ (ប្រើកំប៉ុងភ្លឺ) បន្ទាប់មកនឹងឃើញហានិភ័យនៃការថយចុះនៃពន្លឺដែលអាចផ្គត់ផ្គង់ដល់ពួកគេ។"
រោងចក្រស្រាបៀរមិនមែនជាក្រុមហ៊ុនតែមួយគត់ដែលរួមចំណែកដល់តម្រូវការកាន់តែច្រើនសម្រាប់កំប៉ុងភេសជ្ជៈនោះទេ។
ដូចគ្នានឹងការផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពី kegs លោក Garthwaite បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុនសូដាលក់តិចជាងមុនពីម៉ាស៊ីនប្រភពទឹកក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺរាតត្បាតហើយបានផ្លាស់ប្តូរការផលិតបន្ថែមទៀតទៅជាផលិតផលវេចខ្ចប់។ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ក្រុមហ៊ុនទឹកដបធំ ៗ បានចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីដបប្លាស្ទិកទៅជាអាលុយមីញ៉ូម ព្រោះវាមានលក្ខណៈនិរន្តរភាពជាង។
លោក Garthwaite បាននិយាយថា "ការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងប្រភេទភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត ដូចជាស្រាក្រឡុកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ភេសជ្ជៈ និងអាហាររឹងបានបង្កើនបរិមាណកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូមដែលនឹងចូលទៅក្នុងវិស័យផ្សេងទៀតផងដែរ"។"វាទើបតែមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃតម្រូវការសម្រាប់កំប៉ុងទាំងនោះ ដែលមិនមានច្រើនទេដែលយើងអាចធ្វើបានរហូតដល់សមត្ថភាពផលិតកើនឡើង។"
Kingston បាននិយាយថាទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់ seltzers និងស្រាក្រឡុកកំប៉ុងបានធ្វើឱ្យការទទួលបានកំប៉ុងស្ដើង និងទំហំពិសេសផ្សេងទៀត "មិនអាចទៅរួច" សម្រាប់អាជីវកម្មរបស់គាត់។
លោកបន្តថា មានការនាំចូលកំប៉ុងពីអាស៊ីកើនឡើងក្នុងឆ្នាំមុន។ប៉ុន្តែ Kingston បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់អាមេរិកកំពុងផ្លាស់ប្តូរឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើនផលិតកម្មព្រោះតម្រូវការបច្ចុប្បន្នហាក់ដូចជានៅទីនេះដើម្បីស្នាក់នៅ។
“នោះគឺជាផ្នែកមួយនៃល្បែងផ្គុំរូបដែលគួរជួយសម្រាលបន្ទុកនេះ។ការដំណើរការលើការបែងចែកគឺមិនមានភាពវៃឆ្លាតចំពោះភាគីអ្នកផលិតរយៈពេលវែងនោះទេ ពីព្រោះពួកគេពិតជាបាត់បង់ការលក់ដ៏មានសក្ដានុពល" Kingston បាននិយាយ។
លោកបាននិយាយថា វានឹងនៅតែចំណាយពេលច្រើនឆ្នាំសម្រាប់រុក្ខជាតិថ្មីដើម្បីចេញលក់តាមអ៊ីនធឺណិត។ហើយនោះជាផ្នែកនៃមូលហេតុដែលក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់បានវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាថ្មី ដើម្បីកែច្នៃកំប៉ុងដែលត្រូវបានបោះពុម្ពខុស ហើយនឹងបញ្ចប់ដោយការកែច្នៃឡើងវិញ។ដោយការដោះពុម្ពនិងដាក់ស្លាកកំប៉ុងនោះ Kingston បាននិយាយថាគាត់សង្ឃឹមថាពួកគេអាចចូលទៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងថ្មីទាំងស្រុងសម្រាប់អតិថិជនរបស់ពួកគេ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៩ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២១